雖然釧釧沒去過新加坡，不過當初「珍寶海鮮」剛進台灣時，也是有幸去了兩次，不只對於那幾乎跟釧釧手掌一樣大的蟹螯驚豔不已，而且肉質飽滿肥厚到讓人吃得超爽快啊！現在想起來，口水都快流下來了呢！
向來以螃蟹為主打的珍寶，沒想到11月竟然推出「帝王蟹全蟹三吃」的活動！選用來自北太平洋的阿拉斯加帝王蟹，而且秉持著和螃蟹相同的堅持—新鮮活體，每一隻都是活跳跳從產地直送，到店後再養殖在水槽中，鮮度保證一等一。
跟店內螃蟹一樣，帝王蟹也提供10種口味，包括：招牌辣椒、黑胡椒、白胡椒、花雕蛋白蒸、金沙、椒鹽焗、薑蔥炒、砂煲粉絲、奶油焗、金絲奶油。雖然成本比生凍（一捕捉到便立刻急速冷凍以保持鮮度）、熟凍（捕捉後先煮熟再急速冷凍）的帝王蟹高出三倍之多，但還是很有誠意地打出平日限量10組的66～7折優惠：2.5～2.7公斤帝王蟹8,600元（原價12,200元）、2.8～3公斤帝王蟹9,900元（原價14,940元），約可8～10人享用。
黑胡椒帝王蟹：可別小看這辣度喔！認真說起來，黑胡椒醬甚至比辣椒醬還要嗆辣！不過，因為有加入奶油，所以會帶有溫潤的口感。
金沙帝王蟹：愛吃金沙的釧釧對這道菜愛不釋手，連手指上的金沙都要舔乾淨才罷休！
花雕蛋白蒸：在拆下的蟹殼中放入蛋液、豆漿、陳年花雕酒後清蒸，滑嫩的蛋白入口後還能感受到淡淡的酒香。
尼砍砍～這麼厚實的蟹肉，大口吃超爽快！
除了品嘗帝王蟹，釧釧這次到珍寶還發現了一個很不一樣的地方！除了原本就供應的1,000克以上沙公，現在還多了600～800克的選擇，雖然少了豪邁大吃的快感，但價格卻更加親民。
新加坡珍寶獲獎辣椒螃蟹／600～800克每100克298元、1,000克以上每100克368元：雖然名為辣椒蟹，但其實辣度不高，而且還會帶有微微的甜味。吃辣椒螃蟹時不妨加點一份小饅頭來蘸裹剩餘的醬汁，不只好吃，而且一點都不浪費！
招牌黑胡椒蟹／600～800克每100克298元、1,000克以上每100克368元：味道跟帝王蟹差不多，只是蟹種變成從肉質肥厚鮮甜的沙公。
荔茸鮮干貝／XS 360元：干貝外裹芋泥再油炸，特別的是裡頭含了豬網油，因此炸完之後外層會帶有酥脆的口感。
麥片炒活蝦／XS 396元：這道是最讓釧釧念念不忘的料理！去殼的蝦子與香烤麥片拌炒，吃起來香甜鹹兼具，真的很唰嘴啊！
摩卡排骨／XS 318元：如其名，將排骨用特製的摩卡咖啡醬汁拌炒，口味偏重但不膩。
翡翠豆腐／XS 276元：在自製豆腐上鋪上一層芥藍葉碎，再與新鮮蟹肉煨煮，吃起來有點像雞蛋豆腐般帶有彈性。
店名：珍寶海鮮
地址：台北市信義區松高路12號3樓（新光三越台北信義新天地A8）
電話：(02)2720-7333
營業時間：週一至四11:00～15:00、17:00～21:30，週五11:00～15:00、17:00～22:00，週六11:00～22:00、週日11:00～21:30
官網：https://www.jumboseafood.com.sg/tc/home
免費Wifi：無
免費插座：無
留言列表
