台北喜來登大飯店「SUKHOTHAI泰式餐廳」是釧釧最喜歡的泰國料理餐廳，而在泰國宛如過年的潑水節期間，也推出「漾彩盛泰」潑水節限定料理，由泰籍主廚「阿桐師」許雪莉（Rapeeporn Sillapakit）設計一系列來自泰國各地的特色菜餚，最特別的是還把泰菜元素入酒，打造hen～特別的「香檸魚湯」，真是泰好吃～泰好喝～泰有趣！
元蝦醬皇帝豆炒大蝦／880元
因為臭豆取得不易，所以改用台灣皇帝豆搭配鹹香有味的蝦醬、大蒜、辣椒、檸檬葉，特別是快跟手臂一樣長的泰國蝦，不但肉質肥厚結實，而且還蘸覆了飽飽的醬汁，唰嘴到讓釧釧連手指都快吃下去惹～
炒米豬肋排搭炸糯米／620元
把泰國糯米炒焙成金黃色後再打碎成末，用它與辣椒粉、醬油醃製豬肋排，讓肉質帶有細緻米香味，趁熱吃還能嘗到表面的脆脆口感。
涼拌酸辣牛肉／620元
這肉吃起來有一點熟成牛的FU，原來是醃製過後還要經過自然風乾，讓牛肉表面的多餘水分和油脂蒸發，十分費工呢！
涼拌泰式酸肉／520元
用泰北最著名的傳統特色酸肉為主角，再加入酸豬皮、炸紅咖哩肉丸與碎肉末增添風味層次，整體吃起來十分清爽。
碳烤蕉葉沙嗲／520元
這小巧迷你版的沙嗲串，上桌時還用芭蕉葉包覆碳烤，將泰國街頭小吃完美變身五星料理！
紅咖哩椰漿麵／520元
經過服務人員解說，釧釧才知道原來象徵長壽的河粉是餐桌上不可或缺的好運料理！上桌之後服務人員會在桌邊現拌入主廚特製的北部雞肉紅咖哩，吃起來辣度中等，但建議趕緊吃，免得麵條變乾。
三色甜糯米／360元
這「偽手捲」甜點超特別！用黃薑粉、蝶豆花與黑紫米與糯米共煮染色，再分別搭配酥炸吻仔魚、甜蛋珠、泰式蒸雞蛋布丁，重點是味道鹹甜兼具，不會讓人愈吃愈膩。
金沙芋頭湯圓花／280元
用紫地瓜、香蘭葉、芋頭與糯米粉揉捏成三色湯圓，而且還一顆顆手工組成花朵的形狀；湯裡還加了鹹蛋黃碎，有一種泰式甜湯版的奶黃包的港覺～
香檸魚湯／360元
用南薑、檸檬、辣椒、龍舌蘭、伏特加酒調製而成，乍聽之下覺得很怪，但喝起來卻沒有想像中的嗆感與辣感，反而意外地順口。
＊飲酒過量．有礙健康！
鳳梨娜娜／270元
其實就是泰國傳統家庭常見的椰奶香蕉，喝得到香蕉、椰奶、鳳梨與草莓的甜香滋味。
DATA：
店名：台北喜來登大飯店SUKHOTHAI泰式餐廳
地址：台北市忠孝東路一段12號2樓
電話：(02)2321-1818
營業時間：11:30～14:30、18:00～21:30
「漾彩盛泰」潑水節限定料理活動時間：4/4～5/12
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